Menu Lunch du marché

 

Ce menu change au gré du marché. Il peut aussi bien changer en cours de service.

Garvlax de truite rose au sel de livèche et son taboulé de choux fleur

Verre de vin suggéré LIMOUX 2018, Domaine de L’Aigle 6€

*********

Dos de cabillaud, risotto d’orge perlé au péquillos et à la roquette,

écume de maïs

Verre de vin suggéré : LANGUEDOC 2015, Clairette Blanche Domaine La Croix Capital 7€

Ou

Paleron de bœuf limousin de la ferme Noel, mousseline de pomme de terre fumée et sa fondue de poireau

Verre de vin suggéré : MONTAGNE ST EMILION 2016 Château La Bergère 8€

*********

Brioche en pain perdu aux quetsches et émulsion glacée à la vanille bourbon   

Plat seul 21€

Entrée/plat 27€

Plat/dessert 27€

Entrée/plat/dessert 33€ Uniquement les midis de semaine

(hors jour férié)